Хлебопечка MPM MUC-01 отзывы

Достоинства: Большой объем хлеба, овальная чаша с двумя лопастями для замеса теста, 15 программ, программа с ручными настройками, отсрочка старта, отличная инструкция и книга рецептов, дешевле разрекламированных брендов

Недостатки: Есть небольшие огрехи по качеству, но на работу пока никак не влияют. Надеюсь, не скажутся на сроке службы.

Комментарий: Это вторая моя хлебопечка, так что есть с чем сравнить. Могу сказать, что эта мне нравится гораздо больше, чем Мулинекс, которая отработала у меня год (отдала родственникам).
Во-первых, у этой больше программ. Но главное -- есть программа "Йогурт", которую я использую для расстойки ржаного хлеба на закваске. Для меня это огромный плюс! Ржаной хлеб пеку довольно часто и теперь это легко и просто сделать с помощью трёх программ, включаемых одна за одной: "Замес теста", "Йогурт" и "Выпечка". Пеку его по своему рецепту, но рецепт из книги самой хлебопечки тоже хочу потом попробовать.
Некоторые в комментах ругались на книгу рецептов, но это ерунда, не верьте. Рецепты хорошие, пропорции в них адекватные. Если нужно, корректирую под себя и всё отлично получается. Пробовала ещё не все программы, но собираюсь попробовать и потом дополню отзыв. Да и составлены инструкция и книга рецептов отлично! За это отдельный плюс! Так намучилась с бестолково составленной Мулинексовской -- ужас. Кто с ней работал, тот поймёт. :-)) Так что теперь наслаждаюсь.
Чаша большая, овальная, с двумя лопастями для замеса -- это очень удобно, поверьте. А ещё в ней отличное покрытие, тесто почти не прилипает, хлеб легко вынимается. Особенно, если с предыдущей сравнивать. Мешает мощно, несколько циклов замеса и расстойки в программах выпечки. Все детали чаши металлические. Несмотря на небольшие огрехи, надеюсь, прослужит долго.
Есть возможность отложить старт программы. Пока не пользовалась, но потом напишу, если проверю эту функцию.
Работает она не очень шумно, предыдущуя больше шумела. Чаша в этой вынимается с бОльшим усилием, зато почти не болтается при замесе.
Хлебушек в ней получается отменный! Я пеку из цельнозерновой муки с небольшим добавлением обычной пшеничной, аромат у хлеба такой, что все сначала дорого и шумно нюхают, потом долго восторгаются, потом едят, потом снова долго восторгаются. :-))
В общем, могу рекомендовать.

Достоинства: Пользуюсь несколько месяцев и только положительные эмоции. Очень хорошая хлебопечка

Недостатки: Не обнаружено.

Комментарий: Соблюдайте строго пропорции и будет вкусный хлеб

Достоинства: большой объем, два тестомешателя, возможность сделать просто тесто, большое количество режимов, возможность составления своей программы (правда, пока хожу вокруг этой опции кругами, никак не решусь попробовать)

Недостатки: не подписаны стадии приготовления, отмечаемые на дисплее, пришлось самой маркером подписывать, - без этого сложно запрограммировать хлебопечку в режиме ручной настройки.
неплотно прикрывается крышка, приходится с одной стороны прикрывать полотенцем, иначе хлеб не поднимается

Комментарий: Обычный хлеб из книги рецептов выпекает хорошо
мой кекс -пришлось подстраивать рецепт, по привычному рецепту не пропекался, оказалось соли много
пасхальный кулич по семейному рецепту - очень плохо поднимается, после второго замеса и перед выпечкой. Пробовала и в режиме сладкий хлеб, и в режиме обычного. Совсем чуть-чуть поднимается, когда выпечка начинается. Хотя в другой хлебопечке (в гостях) отлично пекся. Пока пытаюсь разобраться, что не так. уже два кулича не получились. но так как попробовала еще в духовке это же тесто испечь, и результат был еще ниже, - дело не в печке...

Достоинства: СТ1415 моя первая хлебопечка, собирался приобрести уже давно, но скачек цен после операции и исчезновение хорошего фабричного хлеба из магазинов не оставило времени на раздумья. При выборе исходил из того, что домашние хлебопечки (ХП) как вид кухонной техники не могут быть особо длительного использования, поскольку для выпекания используется недолговечное антипригарное покрытие, которое быстро изнашивается, сальники и втулки на валиках для тестомеса, при этом покупка нового комплекта этих, практически, расходных материалов может сотавлять половину стоимости всего аппарата. Поэтому отказался от осободолговечных ХП — с корпусом из нержавейки, дорогим именем производителя, подшипниками качения в узле замеса и прочими признаками долговечности и цены. СТ1415 увидел в магазине Окей — понравилась — есть ручной режим, достаточный объем булки, а значит запасом по размеру духовки, смотровые окошки, и нормальная цена (8тр). Но просмотр Яндекс Макрета выдал, что имеются предложения на четверть дешевле, что и стало причиной покупки у СебеВДоме. Кроме того, просмотр отзывов покупателей подсказал, что этот аппарат соответствует моим ожиданиям.

Недостатки: После помывки попробовал выпечку на режиме 2 — французский, который хорошо получался у большей части покупателей в отзывах. Конечно, хлеб наполовину зависит в своих свойствах от режимов печки и головы пекаря, но вторая половина его качества — мука. Моя текущая мука — из Окея, под их фирменным знаком, производитель в Рязани. Написано, что высший сорт, но по более темному цвету мякиша, похоже, эта мука ближе к первому сорту, что для хлеба, как я понимаю, только лучше. Замешиваю до сих пор без весов: мука из пакетика 2 кг делится пополам на две выпечки французского с весом 1,5, там по рецепту нужен как раз один кг. Вода дозируется стаканчиком 200мл из комплекта ХП и получается 3 стаканчика по риске 200. Дрожжи две столовые ложки (фото прилагаю) с помощью трубчатой ложечки из комплекта ХП — оказалось что такая трубчатая форма ложечки исключает образование горки (как у чайной ложки) и мера получается точнее. Сахар я уменьшил от рецепта в 2 раза, вместо 2 столовых ложек - одна (используется вторая сторона ложки их комплекта ХП). Соль две, полторы ЧЛ из комплекта.
Первая булка у меня по неизвестным причинам плоховато поднялась — только до высоты формочки, но пропеклась, с достаточными порами и была вкусная. Корочка у ХП, на цвет которой указывает производитель, больше относится к корочке формы, те низа и боков. Буквальное значение слова корочка, те к верхней крышке булки, это не относится — она всегда у меня в том числе получается светлая. Связываю это с расположением источника тепла — нагревателя, внизу камеры и с видом вентиляции в камере — в верху камере, в откидывающейся крышке имеется сравнительно большое выпускное отверстие сзади корпуса крышки (конечно, и с расположением термодатчика регулятора температуры). Накрытие крышки корпуса полотенцем с частичным накрытием выпускных отверстий улучшает цвет верхней корочки, но незначительно.

Комментарий: За большой недостаток это не считаю, поскольку толстые хрустящие остальные стороны булки достаточны для наслаждения, а усложнение конструкции для равномерного печения сверху значительно усложнит конструкцию и увеличит цену.
Вторая выпечка была на режиме 1 Основной 1,5 кг, темная. Результат оказался двояким — тесто встало лучше, но корочка светлее, а вкус несколько хуже. Поскольку в основном режиме 1 используется меньшее количество муки — 700 — 800 гр и подъем был хорошим, то я в рецепте для режима 2 уменьшил вес муки, наверное, до 900 гр. Сейчас, поэтому использую режим 2 с таким уменьшенным весом муки.
Последовательность загрузки: 1 масло на лопатки и валики тестомеса и дно формы, два залива в валики, затем размазываю масло по но дну формы (фото приложено); 2 вода; 3 мука горкой по центру, 4 мгновенные дрожжи в лунку в центре муки, 5 сахар к дрожжам и немного воды, 6 соль по чл с боковых стенок формы — дальше от дрожжей, выравниваю лунку и поверхность муки.
Лопатки у меня после выпечки остаются всегда в булке. Одну из выпечек решил отказаться от режима подогрева, который автоматически идет после печения и булка в нем сначала остывает, достав горячую булку обжег пальцы при вынимании лопаток, оставил булку под полотенцем для охлаждения. Но когда утром встал, то забыв про оставшиеся лопатки, начал отрезать хлеб и второй рез оказался на лопатке. Результат — снял покрытие на одной из лопаток (фото прилагаю). Взял за правило использовать встроенный часовой режим охлаждения и поддержания температуры — после его окончания доставая булку можно сразу же после вытряхивания из формочки булки, навиду вытянуть лопатки.

Достоинства: Хлебопечка Centek CT-1415, 15 программ от выпечки хлеба , до замеса теста. Пекла хлеб, выпекает хлеб очень хорошо, различные варианты корочек .уже испытала несколько программ. Рецепт, указанные в инструкции корректировала под себя, т,к, решила что сахара в рецептах многовато. Рецептов хлеба на просторах интернета много, так что можно найти рецепт для себя . Хлеб получается пористый и вкусный. Пока в магазине хлеб больше не покупаем. Пекла сладкий кекс на режиме "Кекс" получился очень вкусный.

Недостатки: Пока все нравиться.

Комментарий: Цена приемлемая, хлебопечкой довольна.